PECORINO ROMANO DOP

Pecorino Romano DOP es un queso de leche de oveja (la palabra pecora, de la que deriva, significa oveja en italiano) curado 18 meses, de aspecto duro y sabor salado, empleado frecuentemente en la cocina italiana, en salsas o para gratinar. El Pecorino Romano se produce en Roma desde el año 1884.