Pasta al dente: guía paso a paso.
1. Prepara la olla
- Olla grande
- Llénala hasta 2/3 con agua
- La pasta necesita espacio para moverse
2. Calienta el agua
- Coloca la olla en el fuego
- Tápala
- Espera a que salga vapor: eso indica que está hirviendo
3. Añade sal + pasta
- Destapa
- Agrega sal gruesa (12–15 g por litro)
- Echa la pasta cuando el agua hierva fuerte
4. Marca el tiempo
- Revisa el tiempo recomendado del paquete
- Pon un temporizador
- Cuenta desde que el agua vuelve a hervir
- Mantén el fuego alto al principio
5. Revuelve
- Usa un tenedor o cuchara larga
- Evita que la pasta se pegue
6. Prueba la cocción
- Prueba un trocito 1 minuto antes del tiempo mínimo
- Al dente = firme en el centro
- Si está muy dura, deja 1 minuto más
⚠️ Advertencia |
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